Rubacuori: Ruby Schokolade Gugelhupf

Guglhupf mit Ruby Schokolade | lacapocuoca.at

Es wäre einfach, Ruby Schokolade nur auf ihr Äußeres zu reduzieren. Auf etwas mit dem große Lebensmittelkonzerne ihre nicht besonders hochwertigen Produkte aufhübschen.

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Brombeersorbet bis Badeschluss

Brombeeren Lavendel Sorbet | lacapocuoca.at

Jeden Tag um Punkt 19 Uhr 30 setzt die Musik ein. Aus dem Freibad am anderen Ufer der Alten Donau weht leise die „Serenata Rimpianto“ von Enrico Toselli herüber. Ein paar wehmütige Takte, die nach Abschied klingen.

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Holunderblüten Frittelle

Holunderblüten Frittelle | lacapocuoca.at

Es wirkt fast ein bisschen so, als würden die Holunderblüten dieses Jahr besonders süß duften. Nach Frühling und nach Freiheit. Auch die Vögel zwitschern eine Spur ausgelassener als sonst. Nur die frischgebackenen Fritelle, die schmecken einfach genauso unwiderstehlich wie jedes Jahr um diese Jahreszeit.

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Dalgona Coffee 1×1

Dalgona Coffee | lacapocuoca.at

Schaumschlagen als Zeitvertreib – das hätte ich mir vor ein paar Wochen so auch nicht vorstellen können. Aber desperate times call for desperate coffee measures…

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Trockentraining

Mocktail Blutorangen | lacapocuoca.at

Dry January ist für mich immer schon ein willkommener Anlass gewesen mehr zu trinken. Natürlich keinen Alkohol, von dem lasse ich ohnehin das ganze Jahr die Finger. Aber es spricht ja wohl nichts dagegen, sich den ein oder anderen Mocktail hinter die Binde zu gießen.

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Amor polenta

Amor Polenta | lacapocuoca.at

Mit Traditionen ist das ja so eine Sache. Sie geben manchmal einen ziemlich engen Rahmen vor. Bei Rezepten sind das meist nicht nur die Zutaten, sondern oft auch die Art der Zubereitung und die finale Form. Innerhalb dieser Grenzen bleibt für Kreativität dann relativ wenig Spielraum – was manchmal durchaus eine gute Sache sein kann.

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