Ravioli von der Schokoladenseite

Schokoravioli | lacapocuoca.at

Drei ist ein richtig gutes Alter. Wenn man nur lange genug schreit und tobt gibt es Doppelkekse zum Frühstück, Schokokuchen mit Glasur zum Mittagessen und ein großes Häferl heißen Kakao zum Nachtmahl – zumindest wenn man Geburtstag hat.

Weiterlesen

Tagliatelle in black

Tagliatelle nere | lacapocuoca.at

Chi cerca trova – Wer suchet, der findet. Ich finde, der blöde Spruch muss dringend erweitert werden. Um das kleine Wörtchen irgendwann. Tatsächlich verhält es sich nämlich so: Je mehr man nach etwas Ausschau hält, desto unwahrscheinlicher ist es, das Gesuchte auch zu finden.

Weiterlesen

Zum Tierfreitag: Pasta oben ohne

Zucchiniblüten | lacapocuoca.at

Wenn es so etwas wie Karma gibt, hoffe ich inständig, dass ich im nächsten Leben nicht als Mehlwurm wiedergeboren werde. Wundern würde es mich allerdings nicht, angesichts der Menge Pasta, die ich im Laufe der vergangenen Jahre schon verdrückt habe. Ich kann allerdings reinen Gewissens sagen: Ich war immer gut zu meinen Nudeln. Habe sie […]

Weiterlesen

Eine Frage der Ehre

Pasta machen | lacapocuoca.at

Beim Kochen ist es wie im Leben: Bisweilen muss man auch Niederlagen einstecken. Manche schmerzen mehr, andere weniger. Und an manchen hat man richtig lange zu kauen. Mein letzter Versuch gefüllte Pasta selbst herzustellen, endete in einem Super-GAU. Der Teig zu hart, die Füllung zu weich, konnte meine Mezzelune nur noch eine Überdosis Obers und […]

Weiterlesen

Pesto dal resto

Tomaten | lacapocuoca.at

Unsere Tomatenernte ist dieses Jahr deutlich unter den Erwartungen geblieben. Das hat vermutlich damit zu tun, dass der Standort für die Pflanzen schlecht gewählt war und wir es beim Gießen dafür ein bisschen zu gut gemeint haben. Ein Teil der Verluste geht auch auf das Konto des Kleinkindes, das in unbeobachteten Momenten alles in Reichweite abgerissen […]

Weiterlesen