Kaffeeklatsch
Irgendwie bin ich über Umwege zur Kaffeetrinkerin geworden. Zuerst war es der ein oder andere Affogato an heißen Sommertagen, dann ein kleiner Espresso nach dem Essen oder ein Espresso Tonic zwischendurch.
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Was ist falsch am Negroni Sbagliato?
Der Negroni Sbagliato ist eine prickelnde, leichtere Variante des legendären Aperitivo. Der Unterschied zum Original besteht darin, dass statt Gin, Prosecco verwendet wird.
WeiterlesenPizza – Eine Frage des Stils
Pizza gilt als eines der größten Aushängeschilder der italienischen Küche. So allgegenwärtig sie auch scheint, so vielfältig kann sie im Grunde sein. Es gibt verschiedene Arten von Pizza, die je nach Region variieren. Die drei bekanntesten Stile: Neapolitanisch, Römisch und Sizilianisch.
WeiterlesenMichaels Achillesfeigen
Klein, groß, grün, violett, gestreift oder uni: rund 450 verschiedene Sorten Feigen züchtet Michael Krauliz im Osten Wiens. „Von den winterhärtesten bis zu den wohlschmeckendsten. Alte bewährte Sorten, sowie Neuzüchtungen aus aller Welt“, heißt es vielversprechend auf seiner Website.
WeiterlesenVom Brot zum Bier – Alles zu seiner Zeit
„Bier ist flüssiges Brot“, haben meine Schulfreunde und ich in unserer Jugend gerne den ersten Alkoholkonsum beschönigt. Den markigen Spruch haben wir dabei einfach von mittelalterlichen Mönchen übernommen. Tatsache ist, dass in Österreich seit jeher viel Bier konsumiert wird. Dass dabei auch immer mehr auf Regionalität und Nachhaltigkeit wert gelegt wird, ist ein äußerst positiver Trend.
WeiterlesenLove match: Pasta mit Radicchio und Maroni
Das Traumpaar der Saison? Nein, ich spreche nicht vom Duke of Hastings und Daphne aus „Bridgerton“. Zwei die ohne jedes Drama in meiner Küche zueinander gefunden haben: Radicchio und Maroni. Er ein bisschen sehr bitter, sie einen Hauch zu süßlich – Gegensätze, die sich ohne jeden Zweifel anziehen.
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La Capocuoca 