Verbotene Früchte: Bratapfel Granola

Apfelbaum | lacapocuoca.at

Der Apfelbaum hat in der Menschheitsgeschichte seinen festen Platz als Baum der Erkenntnis von Gut und Böse. Ich habe mich in den vergangenen Monaten oft gefühlt, als hätte ich von der Frucht der Sünde genascht und wäre aus dem Paradies vertrieben worden – wenn auch nicht in einem religösen Kontext.

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Von Handwerk und Leidenschaft

Crafttour Workshop Meisterfloristin Cornelia Hiermannn

Wenn es etwas gibt, für das ich Menschen wirklich bewundere, ist das meisterliches Können. Die Art von Expertenlevel, das nicht nur durch handwerkliches Geschick und jahrelange Übung erreicht werden kann, sondern das auch eines intuitiven Gespürs für das Wesen der Dinge bedarf.

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La serenissima: Mandel-Torta

Venedig sehen und Torta di mandorle essen – zwei Dinge, die ich mir für dieses Jahr fest vorgenommen habe. Nicht notwendigerweise in dieser Reihenfolge natürlich. Der Plan war eher, mich mit saftigem Mandelkuchen auf eine Reise nach Venedig einzustimmen. Zu der Stadt, die zweilfelos zu den optisch eindrucksvollsten der Welt gehört, habe ich nämlich ein […]

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Crudo: Thunfisch & Blutorangen

Blood Oranges | La Capocuoca

Eine arktische Kältewelle Ende Februar. Da hat mir der Winter auf der Zielgerade Richtung Frühling aber noch einmal richtig ein Bein gestellt.

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Apulien: Fifty Shades of Olive

Der Herbst ist definitiv nicht meine liebste Jahreszeit, wohl aber meine liebste Zeit für Reisen. Wenn in Wien der goldene Oktober langsam in den grauen November übergeht, packt mich jedes Jahr die Sehnsucht nach Strand, Meer und dolce vita.

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