Die hässlichen Rüblein

Ristorante | lacapocuoca.at

Nein, zum Anbeißen sahen sie nicht gerade aus, die Rüben-Raritäten, die mich da auf dem Markt so schüchtern angelächelt haben. Aber ich habe trotzdem Potenzial gesehen und die Charakterköpfe kurzentschlossen mit nach Hause genommen. Rüben haben ja auch einiges zu bieten, wenn man sie erst einmal ein bisschen weichgekocht hat. Mit ihrer schönen Farbe und […]

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2-in-1 Dessert für Feiglinge

Honig | lacapocuoca.at

Manchmal fällt die Entscheidung richtig schwer: Süßes oder doch lieber Käse als Nachspeise? Warum nicht beides in einem! Frische Feigen, ein paar Gewürze, Honig und Ziegenfrischkäse verwandeln sich im Nu in eine elegante Nachspeise, die nach Südfrankreich und Sommer schmeckt – zumindest in meiner Fantasie. Angst vor Ziegenkäse? Keine Sorge, er „böckelt“ nicht und bekommt […]

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