Mangiafagioli, also Bohnen(fr)esser, werden die Einwohner der Toskana im Rest Italiens gerne scherzhaft genannt. Bohnen | lacapocuoca.atUnd das aus gutem Grund: Nirgendwo sonst in Italien hegt man eine ähnlich große Leidenschaft für die Hülsenfrüchte.
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Wenn es so etwas wie Karma gibt, hoffe ich inständig, dass ich im nächsten Leben nicht als Mehlwurm wiedergeboren werde. Wundern würde es mich allerdings nicht, angesichts der Menge Pasta, die ich im Laufe der vergangenen Jahre schon verdrückt habe. Ich kann allerdings reinen Gewissens sagen: Ich war immer gut zu meinen Nudeln. Habe sie […]
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Wie bekehrt man notorische Avocado-Hasser? Ganz einfach: Mit einem Trick, der auch bei kleinen Kindern immer wieder erstaunlich gut funktioniert: Tarnen und Täuschen. Denn welcher arglose Essensgast würde schon vermuten, dass sich in einem cremigen Schokomousse eine pürierte Avocado verbirgt? Auch das scharfe Kokossüppchen mit Garnelenspieß kommt ganz harmlos daher und ist dabei bis oben […]
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La Capocuoca 