Pizza gilt als eines der größten Aushängeschilder der italienischen Küche. So allgegenwärtig sie auch scheint, so vielfältig kann sie im Grunde sein. Es gibt verschiedene Arten von Pizza, die je nach Region variieren. Die drei bekanntesten Stile: Neapolitanisch, Römisch und Sizilianisch.
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Morgens zum Cappuccino. Gefüllt mit cremigem Eis oder fruchtiger Granita. Noch leicht warm mit Butter bestrichen – flaumige Brioches sind eine meiner größten kulinarischen Leidenschaften.
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Wer in der Adventzeit durch die Wiener Innenstadt wandert oder sich ein Häferl Punsch auf einem der vielen Weihnachtsmärkte genehmigt, könnte sich dabei fast ein bisschen nach Italien versetzt fühlen.
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Die Sommer auf Sizilien sind lang – und sie bleiben lange in Erinnerung. Farben, Gerüche, Geschmäcker – eine Flut an Eindrücken, die sich wie heiße Lavaströme ins Gedächtnis graben.
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Street Food kann man auf der Straße essen. Muss man aber nicht. Es schmeckt genauso gut zu Hause. Auf der Terrasse. Vor dem Fernseher. In aller Ruhe.
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2015. Rein wie frisch gefallener Schnee. Ein unbeschriebenes Blatt. Alles noch möglich. Alles im Werden. Wer könnte zu Jahresbeginn schon schwarzsehen? Wir essen lieber weiß!
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La Capocuoca 