Panna Sakura

Kirschblüte | lacapoucuoca.at

Für wenige Tage im Jahr sind die Kirschbäume im Wiener Stadtpark eine echte Top-Attraktion – für asiatische Touristen wie Einheimische gleichermaßen. Unter ihren schwer mit zartrosa Blüten behangenen Ästen versammeln sich unzählige Menschen, um das zauberhaft schöne Naturschauspiel auf Bildern festzuhalten.

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Eclair Evolution

Am Anfang schuf ich Profiteroles. Und ich sah sie an: Sie waren gut. Aber eben nicht besonders formschön. Zu Eclairs war es dann eigentlich nur mehr ein kleiner Schritt. Dabei habe ich die süßen Blitze immer für die Krönung der Spritzgebäck-Schöpfung gehalten. Nie und nimmer hätte ich mich an die Herstellung gewagt. Mit dem richtigen […]

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