Aussie-Klassiker made in Austria

29. April 2013.Lesedauer 2 Minuten.

Sticky date pudding gehört in vielen australischen Gaststätten zu den Dessert-Fixpunkten auf der Speisekarte. Damit ist der Pudding, der eigentlich ein Kuchen ist, quasi das Pendant zu unserem Mohr im Hemd. Nur eben ohne Schoko und Nüssen. Dafür mit jeder Menge Datteln. Und Karamellguss. Zugegeben, der Vergleich hinkt vielleicht ein bisschen, aber Austria und Australia […]

Unaussprechlich gut

27. Juli 2012.Lesedauer 1 Minute.

Dieser finnische Heidelbeerkuchen war schon zu Teenagerzeiten mein absoluter Favourite. Der buttrige Mürbteigboden und die cremige, nur leicht säuerliche Beerenfülle sind in Kombination einfach top! Über die finnische Bezeichnung für diese Köstlichkeit kann und will ich an dieser Stelle aber keine Auskunft geben. Das würde nun wirklich zu weit führen… Zutaten: Für den Teig: 100 g […]