Granatapfel, semifreddo

Semifreddo | lacapocuoc.at

In einem kleinen Vorgarten, ganz in der Nähe meiner ehemaligen Schule, steht ein großer Granatapfelbaum. Ich brause regelmäßig mit der Straßenbahn daran vorbei, wenn ich meine Nichten besuche. Es ist gar nicht so leicht, im Vorbeifahren einen Blick darauf zu erhaschen. Meist bin ich ohnehin viel zu sehr mit meinem iPhone beschäftigt. Aber manchmal hebe […]

Weiterlesen

Von Honig und Seadas

Bienenwaben | lacapocuoca.at

Dem Honig, so heißt es in der griechischen Mythologie, verdanken die Götter ihre Unsterblichkeit. Aber wer will schon ewig leben? Glücklich wird nur, wem es gelingt, die süßen Seiten des Lebens voll auszukosten. Für mich ist handwerklich hergestellter Imkerhonig ein Lebensmittel mit Seele, wie guter Wein oder qualitativ hochwertiges Olivenöl. Von Region zu Region und […]

Weiterlesen

2-in-1 Dessert für Feiglinge

Honig | lacapocuoca.at

Manchmal fällt die Entscheidung richtig schwer: Süßes oder doch lieber Käse als Nachspeise? Warum nicht beides in einem! Frische Feigen, ein paar Gewürze, Honig und Ziegenfrischkäse verwandeln sich im Nu in eine elegante Nachspeise, die nach Südfrankreich und Sommer schmeckt – zumindest in meiner Fantasie. Angst vor Ziegenkäse? Keine Sorge, er „böckelt“ nicht und bekommt […]

Weiterlesen