Holunderblüten Frittelle

Holunderblüten Frittelle | lacapocuoca.at

Es wirkt fast ein bisschen so, als würden die Holunderblüten dieses Jahr besonders süß duften. Nach Frühling und nach Freiheit. Auch die Vögel zwitschern eine Spur ausgelassener als sonst. Nur die frischgebackenen Fritelle, die schmecken einfach genauso unwiderstehlich wie jedes Jahr um diese Jahreszeit.

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Holunder²

Holundersorbet | lacapocuoca.at

Holunderblüten und Holunderbeeren sind für mich ein bisschen wie ein ungleiches Geschwisterpaar: die einen hell und süßlich, die anderen dunkel und herb. Und trotz aller Gegensätze sind die beiden ohne Zweifel miteinander verwandt.

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Immer wenn der Holunder blüht

Holunderblüten | lacapocuoca.at

Die meiste Zeit im Jahr bleibt der Holunderbusch unauffällig im Hintergrund, fügt sich mit seinem schlichten Blattkleid brav in das Gesamtbild der Umgebung. Doch dann schlägt seine große Stunde, die weißen Blüten wachsen Richtung Himmel und verströmen dabei einen Geruch, an dem man nur schwer vorbei kommt.

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Nicht nur fürn Hugo

Hollunderblüten | lacapocuoa.at

Als „fürn Hugo“ bezeichnet man im österreichischen Sprachgebrauch bekanntlich alles, das unnütz oder umsonst ist. Eulen nach Athen tragen zum Beispiel. Oder Käse in die Schweiz rollen. Holunderblüten in Zuckersirup einlegen gehört aber definitiv nicht in diese Kategorie. Vor allem, wenn man gerne Hugo trinkt. Der erfrischende Mix aus Holunderblütensirup, Minze, Limette und Prosecco zählt […]

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