Frühlingsgrüße aus Rom: La Vignarola

24. März 2016.Lesedauer 3 Minuten.

Es gibt Gerichte, für die gibt es jedes Jahr nur ein schmales Zeitfenster. Ein paar wenige Wochen, in denen alle erforderlichen Zutaten gleichzeitig frisch erhältlich sind.

Solo für Spargel: Lasagne di pane carasau

27. April 2015.Lesedauer 3 Minuten.

Die Natur spielt gerade die wundervollste Sinfonie aus Klängen, Farben und Gerüchen. Dirigiert einen grandiosen Neuanfang. Auch in meiner Küche. Da gibt endlich wieder frisches Obst und Gemüse den Ton an.