R.I.B., Radicchio!

Crostini | lacapocuoca.at

Zugegeben, mehr als nur ein bisschen Überwindung kostet es mich im Winter schon, samstags frühmorgens auf den Markt zu gehen. Aber ich weiß, dass sich mein Weg lohnen wird.

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Bohnen-Basics: Von A wie Adzuki bis Z wie Zolfini

Borlottibohnensuppe | lacapocuoca.at

Mangiafagioli, also Bohnen(fr)esser, werden die Einwohner der Toskana im Rest Italiens gerne scherzhaft genannt. Bohnen | lacapocuoca.atUnd das aus gutem Grund: Nirgendwo sonst in Italien hegt man eine ähnlich große Leidenschaft für die Hülsenfrüchte.

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Dosenfutter deluxe

Polpo | lacapocuoca.at

Es gibt nur ganz wenige Produkte, die ich in Dosenform kaufe. Frisch ist – fast – immer besser. Natürlich gibt es Ausnahmen: Dosentomaten in guter Qualität sind mir im Winter allemal lieber als farb- und geschmacklose Glashausware. Und ab und zu überkommt mich aus unerfindlichen Gründen Heißhunger auf Ananas aus der Dose – in Stückchen, […]

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