Sommerliebe: Confettura di pomodori

Tomaten | lacapocuoca.at

Der Sommer schreitet unaufhaltsam voran. Einen Lichtblick gibt es für mich trotzdem. Jetzt schlägt die Stunde meiner absoluten Lieblinge: Wir haben Hochsaison der Tomatenraritäten!

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Beerenhunger auf Grütze

Rote Grütze | lacapocuoca.at

Aufgewachsen als Kind der 80er in einem österreichischen Haushalt mit deutschem Privatfernsehen, musste ich schon früh Erfahrungen mit der Macht der Werbung machen. Während andere Kinder ihre Extrawurstsemmerl einforderten, entwickelte ich ganz andere, äußerst unösterreichische Essgelüste. Das Objekt meiner Begierde: rote Grütze. Ein Name, der für meine Ohren gleichermaßen ungustiös wie exotisch klang. Das ersehnte […]

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Unaussprechlich gut

Dieser finnische Heidelbeerkuchen war schon zu Teenagerzeiten mein absoluter Favourite. Der buttrige Mürbteigboden und die cremige, nur leicht säuerliche Beerenfülle sind in Kombination einfach top! Über die finnische Bezeichnung für diese Köstlichkeit kann und will ich an dieser Stelle aber keine Auskunft geben. Das würde nun wirklich zu weit führen… Zutaten: Für den Teig: 100 g […]

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