Mit Topinambur ist es ja so eine Sache. Die Knollen sehen irgendwie ganz lustig aus, ernährunsphysiologisch wertvoll sollen sie auch sein. Schön und gut, aber geschmacklich konnte ich mit Topinambur leider weder roh noch im gekochten Zustand viel anfangen. Dabei habe ich es wirklich versucht! Ich hab sie in Obers ertränkt und als Suppe serviert, […]

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