Eiskalter Verführer mit Stil

Zitrone | lacapocuoca.at

Kennengelernt haben wir einander vor Jahren, in einem kleinen Ristorante in Venedig. Nach dem Essen hat er sich einfach ungefragt zu uns an den Tisch gesellt und sofort alle in den Bann gezogen – nicht nur die Damen. Der Cameriere hat uns noch halbherzig vor ihm gewarnt. Er sei ein Charmeur der alten Schule, dieser […]

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A Cherry on Top

Kirschsorbet | lacapocuoca.at

Obwohl es ihn schon seit vielen Jahren nicht mehr gibt, trauere ich dem Kirschenbaum in unserem Garten noch immer voller Wehmut nach. So knackig und süß schmecken Früchte einfach nur frisch gepflückt. Dass unsere Herzkirschen auch bei Würmern beliebt waren, war mir als Kind ohnehin noch herzlich egal. Viele Stunden habe ich auf den knorrigen […]

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Süßholzraspeln für Fortgeschrittene

Es ist nicht mehr zu übersehen: Die Eissaison hat begonnen. Dass sich in der Wiener Innenstadt bei Schönwetter vor den angesagten Gelaterias bereits jetzt lange Schlangen bilden, kostet mich nur ein frühjahrsmüdes Lächeln. Ich mach mein Eis nämlich selbst! So extravagant oder klassisch, wie ich gerade will. Also im Zweifelsfall lieber ausgefallen. Seit ich im […]

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TGI Thanksgiving: Süßkartoffeleis

Eine Hand vor der Sonne | lacapocuoca.at

Ich gehöre eigentlich nicht zu der Sorte Menschen, die das ganze Jahr über gerne Eis essen. Da bedarf es schon eines besonderen Anlasses. Auf der Suche nach einem passenden Dessert für ein geplantes Thanksgiving-Dinner bin ich auf ein Video von Jenis Splendid Ice Creams gestoßen, in dem der Herstellungsprozess einer saisonalen Spezialsorte dokumentiert wird: Sweet […]

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