Gelato di riso: Der Reis ist Eis!

Gelato di riso | lacapocuoca.at

Meine Eismaschine ist wohl das, was man eine Saisonarbeitskraft nennt. Im Sommer unentbehrlich, im Winter ein lästiger Platzfänger. Irgendwie war ich froh darüber, dass ich das Ding jetzt monatelang nicht zu Gesicht bekommen habe.

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Keine halben Sachen

Zwetschgen

Anfang Oktober herrscht bei mir immer eine merkwürdige Zwischenzeit-Stimmung. Die Erinnerung an den Sommer ist noch frisch, der Widerwille gegen die aufkommende Kälte groß. Es ist die Zeit, in der ich schon wieder Stiefel trage, aber aus Prinzip nie eine Haube aufsetzen würde. Auch beim Kochen macht sich dieser Zwiespalt bemerkbar. Meine Übergangsküche ähnelt in […]

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Sorbet zum Saisonschluss

Himbeeren | lacapocuoca.at

Früher hatte der Sommer ein natürliches Ende und es hatte einen Namen: Schulbeginn. In den vergangenen Jahren hat sich das Sommerende gefühlsmäßig immer mehr in den September verschoben, mit viel Wetterglück Richtung Oktober. Aber spätestens dann, wenn die Tage immer kürzer und die Nächte immer kälter werden, findet auch die Badesaison in unserem Wochenendhäuschen am […]

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Eiskalter Verführer mit Stil

Zitrone | lacapocuoca.at

Kennengelernt haben wir einander vor Jahren, in einem kleinen Ristorante in Venedig. Nach dem Essen hat er sich einfach ungefragt zu uns an den Tisch gesellt und sofort alle in den Bann gezogen – nicht nur die Damen. Der Cameriere hat uns noch halbherzig vor ihm gewarnt. Er sei ein Charmeur der alten Schule, dieser […]

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